시금치 딸기 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 12분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
얇게 썬 딸기의 새콤달콤함과 발사믹식초의 진득한 산미가 연한 베이비 시금치 위에서 겹칩니다.
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마른 팬에 볶은 호두가 고소함을, 아주 얇게 썬 적양파가 알싸함을 보태 맛이 단 쪽으로 치우치지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
베이비 시금치 100g은 찬물에 흔들어 씻고 물기를 털어 냅니다.
잎 사이에 물이 남지 않게 체에 밭친 뒤 키친타월로 눌러 완전히 말립니다.
- 2
딸기 160g은 꼭지를 떼고 세로로 얇게 썹니다.
적양파 30g은 한곳에 뭉치지 않도록 아주 얇은 링이나 채로 준비합니다.
- 3
마른 팬을 중약불로 달군 뒤 호두 30g을 넣고 2분 정도 볶습니다.
향이 올라오고 표면이 살짝 윤이 나면 접시에 펼쳐 식힙니다.
- 4
작은 볼에 발사믹 식초 1.5큰술, 올리브오일 1.5큰술, 꿀 1작은술을 넣습니다.
꿀이 바닥에 남지 않게 충분히 섞습니다.
- 5
넓은 볼에 마른 시금치를 먼저 깔고 딸기와 적양파를 흩뿌립니다.
드레싱은 한 번에 붓지 않고 절반부터 넣어 잎이 눌리지 않게 가볍게 섞습니다.
- 6
식힌 호두를 마지막에 올리고 남은 드레싱은 필요한 만큼만 더합니다.
접시 바닥에 물이나 드레싱이 고이기 전에 바로 담아 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
시금치가 젖어 있으면 드레싱이 희석되므로 잎 사이까지 완전히 말립니다.