양식쉬움
트러플 크림 파스타
크림 소스에 트러플 향을 더해 진하고 향긋한 풍미를 만든 파스타예요. 부드러운 질감과 깊은 향이 여유 있게 이어집니다.
준비 10분조리 15분2 인분
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만드는 법
- 1
끓는 소금물에 페투치네를 알단테로 삶고 면수 1컵을 남겨요.
- 2
팬에 버터를 녹여 마늘을 약불에서 30초간 볶아 향을 내요.
- 3
생크림을 넣고 중약불에서 2분간 살짝 졸여 농도를 만들어요.
- 4
치즈를 넣어 녹인 뒤 삶은 면과 면수 조금을 넣고 빠르게 섞어요.
- 5
소금과 후추로 간하고 불을 끈 뒤 트러플 오일을 넣어 마무리해요.
- 6
접시에 담아 치즈를 추가로 뿌려 바로 서빙해요.
꿀팁
트러플 오일은 가열하면 향이 약해져서 마지막에 넣어주세요.
소스가 되직하면 면수를 1큰술씩 추가해 농도를 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
690
kcal
단백질
20
g
탄수화물
62
g
지방
40
g
재료 조절
2인분
→
인분