볶음보통
어향가지
가지를 매콤새콤달콤한 어향 소스로 볶아낸 사천풍 요리입니다. 부드러운 가지와 진한 소스가 잘 어울립니다.
준비 15분조리 12분2 인분
어향가지사천가지볶음중식가지요리매콤새콤요리가지메인
만드는 법
- 1
가지는 길게 썰어 소금물에 5분 담갔다가 물기를 제거합니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 가지를 먼저 3분 볶아 덜어둡니다.
- 3
같은 팬에 다진 돼지고기를 볶다가 마늘, 생강, 두반장을 넣습니다.
- 4
간장, 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든 뒤 가지를 다시 넣습니다.
- 5
2분간 강불에서 볶아 소스가 배면 마무리합니다.
꿀팁
가지를 먼저 볶아두면 소스에서 쉽게 뭉개지지 않습니다.
신맛은 식초 양으로 취향에 맞게 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
13
g
탄수화물
19
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분
