Macarrão Jjajang na travessa
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 9
Sobre este prato
Macarrão coreano com molho de feijão preto salteado diretamente com lulas frescas, camarões e vegetais em molho de chunjang.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Corte a carne de porco e a lula em pedaços pequenos, e corte a cebola e o repolho em quadrados.
- 2Passo
Ferva o macarrão chinês em água fervente, enxágue levemente em água fria para remover o amido e escorra em uma peneira.
- 3Passo
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o porco com chunjang.
Quando não houver superfície rosada crua no porco, adicione a lula e o camarão e cozinhe brevemente até a lula ficar opaca e o camarão rosado e curvado.
- 4Tempero
Adicione cebola e repolho à frigideira e salteie rapidamente em fogo alto por 2 minutos para evitar que soltem água.
- 5Final
Adicione o macarrão cozido e o açúcar ao molho salteado, mexa e salteie por 1 minuto para que o molho cubra de forma uniforme e finalize.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Lulas e camarões saborosos
- Sinal de finalização
- Adicione o macarrão cozido e o açúcar ao molho salteado, mexa e salteie por 1 minuto para que o molho cubra de forma uniforme e finalize.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 9 ingredientes
Mediana da categoria
40min, 8 ingredientes
Com base em 232 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Jjamppong (Sopa de macarrão com frutos do mar picante coreana)
macarrão chinês, lula
Jjajangmyeon (Macarrão coreano com molho de feijão preto)
macarrão chinês, chunjang
Haemul Jajangmyeon (macarrão de pasta de feijão preto com lula e camarão)
macarrão chinês, chunjang