大皿ジャジャン麺
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
麺にソースをかけるのではなく、ゆでた麺をフライパンでジャジャンソースと一緒に炒め、大皿に盛ってみんなで取り分けます。
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豚肉にイカとエビも加わり、魚介はイカが白くなりエビがピンク色に丸まったところで火を止めます。
材料
人前
作り方
- 1
豚肉とイカは一口大に切り、玉ねぎとキャベツも四角形に切っておきます。
- 2
沸騰したお湯で中華麺を茹で、冷水で軽くすすいでぬめりを取り、ザルに上げておきます。
- 3
フライパンで食用油を熱し、豚肉とチュンジャンを炒めます。豚肉の表面に生の赤い部分が見えなくなったらイカとエビを加え、イカが不透明になり、エビがピンク色に曲がるまで短く火を通します。
- 4
玉ねぎとキャベツをフライパンに加え、強火で水分が出ないように2分間素早く炒めます。
- 5
炒めたソースに茹でた麺と砂糖を加え、全体にソースが絡むように1分間混ぜながら炒めて完成させます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
強火でソースと麺を素早く炒めると、野菜から水分が出にくくシャキシャキした食感が保たれます。