쟁반짜장
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
삶은 면을 소스와 따로 담지 않고 팬에서 함께 볶아 큰 쟁반에 담아내, 여럿이 덜어 먹습니다.
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돼지고기와 함께 들어가는 오징어와 새우는 오징어가 불투명해지고 새우가 분홍빛으로 굽는 순간 불에서 내립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
돼지고기와 오징어는 한입 크기로 썰고 양파와 양배추도 사각형 모양으로 썰어 둡니다.
- 2
끓는 물에 중화면을 삶아 찬물에 가볍게 헹구어 전분기를 빼고 체에 밭쳐 둡니다.
- 3
팬에 식용유를 달구고 돼지고기와 춘장을 넣어 볶습니다.
돼지고기 표면에 붉은 부분이 보이지 않으면 오징어와 새우를 넣고, 오징어가 불투명하고 새우가 분홍빛으로 굽을 때까지 짧게 익힙니다.
- 4
양파와 양배추를 팬에 넣고 센 불에서 수분이 나오지 않도록 2분간 빠르게 볶습니다.
- 5
볶아진 소스에 삶아 둔 면과 설탕을 넣고 소스가 고루 배도록 1분간 저으며 볶아 완성합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
센 불에 소스와 면을 빠르게 볶아내야 야채에서 수분이 덜 나오고 아삭한 식감이 유지됩니다.