Ssambap de folhas de soja
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
O ssambap de folhas de soja envolve arroz em folhas escaldadas e adiciona doenjang espesso cozido com cebola, shiitake e alho.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Lave as folhas de soja, escalde-as em água fervente por 1 minuto, passe-as por água fria e esprema o excesso.
- 2Tempero
Pique finamente a cebola e o cogumelo shiitake para preparar o molho gang-doenjang.
- 3Passo
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela, refogue o alho picado, a cebola e os cogumelos, adicione o doenjang e refogue junto.
- 4Controle
Despeje a água na panela, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse e forme uma pasta rica.
- 5Passo
Abra a folha branqueada, coloque uma porção de arroz, adicione um pouco de gang-doenjang e enrole em uma trouxinha firme.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Folhas de soja branqueadas macias
- Sinal de finalização
- Despeje a água na panela, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse e forme uma pasta rica.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
38.5min, 8 ingredientes
Com base em 214 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
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Gangdoenjang Bibimbap (Bibimbap coreano com pasta de soja espessa)
Arroz cozido, Cebola
Sogogi-beoseot Deopbap (Tigela de arroz com carne bovina e cogumelos coreana)
Arroz cozido, Cebola
Kongnip-jangajji (folhas de soja marinadas em molho de soja coreanas)
Folhas de soja, Cebola