Hot pot de Mala Tang
Resumo rápido
- Tempo total
- 160 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 9
Sobre este prato
Uma sopa de carne bovina, folhas de tofu, bok choy, cogumelos enoki e macarrão de vidro chinês cozidos em caldo de ossos com pasta mala.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Passo
Mergulhe o macarrão de vidro plano chinês em água morna por cerca de 2 horas até amaciar.
- 2Preparo
Lave o bok choy e os cogumelos enoki, corte as pontas e corte as folhas de tofu desidratado em tiras de 2 cm de largura.
- 3Preparo
Despeje o caldo de ossos em uma panela, deixe ferver, depois adicione a pasta mala e misture bem com uma concha.
- 4Controle
Quando a sopa ferver, adicione o macarrão hidratado, o tofu e os cogumelos enoki e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- 5Passo
Adicione a carne, o bok choy, o alho e a pimenta.
Quando voltar a ferver, cozinhe por 2 a 3 minutos até não restarem partes vermelhas.
- 6Passo
Retire a espuma que subir à superfície, mantenha a temperatura bem quente e transfira para uma tigela grande.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Aroma de pimenta de Sichuan
- Sinal de finalização
- Retire a espuma que subir à superfície, mantenha a temperatura bem quente e transfira para uma tigela grande.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
160min, 9 ingredientes
Mediana da categoria
40min, 8 ingredientes
Com base em 232 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Cheonggyeongchae Jangajji (bok choy em conserva coreana com salmoura de soja e vinagre)
Bok choy, Pimenta verde
Baek Kimchi Dubu Jjigae (estofado de tofu e kimchi branco coreano)
Cogumelos enoki, Pimenta verde
Beoseot Jeongol (hot pot coreano de cogumelos e sementes de perilla)
Bok choy, Cogumelos enoki