Sanduíche Monte Cristo (Monte Cristo Sandwich)

Passe a 1 colher de sopa de mostarda de Dijon em camada fina em um lado das 4 fatias de pão.

Distribua os 120 g de presunto e 80 g de queijo suíço, feche e pressione levemente as bordas.

Em uma tigela rasa, bata os 2 ovos com 80 ml de leite até não restarem fios de clara.

Deixe a tigela ao lado da frigideira para levar cada sanduíche direto ao fogo.

Mergulhe um sanduíche por vez, apenas 3 a 5 segundos de cada lado na mistura de ovo.

Levante com cuidado e deixe escorrer o excesso, pois o pão encharcado se rompe ao virar.

Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo e derreta os 20 g de manteiga.

Quando a espuma baixar e a manteiga perfumar, adicione os sanduíches. Abaixe o fogo se o pão dourar rápido demais.

Cozinhe o primeiro lado por 3 a 4 minutos, até ficar dourado e firme.

Vire com cuidado, mantendo as camadas alinhadas, e cozinhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos para derreter o queijo.

Retire os sanduíches quando os dois lados estiverem dourados por igual e o queijo nas bordas parecer macio.

Deixe descansar cerca de 1 minuto, corte ao meio e sirva quente.