Pazı Sarması (Charutos turcos de acelga)
Resumo rápido
- Tempo total
- 50 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
Esta receita de Pazı Sarması (Charutos turcos de acelga) segue, na ordem, o preparo, o cozimento principal e a finalização reais.
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Lave as folhas de acelga, branqueie em água fervente por 10 segundos, depois resfrie em água fria e escorra. Em uma tigela, combine a carne moída, o arroz hidratado, a cebola picada, a hortelã seca, um fio de azeite e metade do extrato de tomate para fazer o recheio. Coloque um prato pesado sobre os charutos, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Lave as folhas de acelga, branqueie em água fervente por 10 segundos, depois resfrie em água fria e escorra.
- 2Tempero
Deixe o arroz de molho em água morna por 15 minutos, depois escorra bem.
- 3Preparo
Em uma tigela, combine a carne moída, o arroz hidratado, a cebola picada, a hortelã seca, um fio de azeite e metade do extrato de tomate para fazer o recheio.
- 4Passo
Coloque a folha de acelga com o verso para cima, ponha uma porção do recheio, dobre as laterais e enrole firmemente.
- 5Passo
Organize os charutos bem juntos em uma panela e despeje uma mistura de água, o extrato de tomate restante e azeite.
- 6Controle
Coloque um prato pesado sobre os charutos, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Envoltura macia de acelga
- Sinal de finalização
- Coloque um prato pesado sobre os charutos, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
50min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
40min, 8 ingredientes
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Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
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