Tourte aux Blettes (Torta de acelga de Nice)
Resumo rápido
- Tempo total
- 70 min
- Nível
- Difícil
- Porções
- 4 porções
- Ingredientes
- 10
Sobre este prato
Torta doce de Nice, França, recheada com acelga, passas, pinhões e maçãs e assada em uma massa dourada.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Passo
Deixe 50g de uvas-passas em 15ml de rum por 15 minutos para amaciar e escorra o líquido restante.
- 2Preparo
Lave as folhas de acelga, seque-as, descarte os talos grossos e pique finamente as folhas verdes.
- 3Preparo
Em uma tigela, misture a acelga picada, maçã, passas, pinhões, açúcar mascavo, 1 ovo e azeite para o recheio.
- 4Passo
Forre uma forma de torta com uma folha de massa, distribua o recheio, cubra com a outra folha e sele as bordas.
- 5Passo
Pincele a superfície com ovo batido e asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
- 6Final
Deixe a torta esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias para servir.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Doçura suave da acelga e da maçã
- Sinal de finalização
- Deixe a torta esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias para servir.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
70min, 10 ingredientes
Mediana da categoria
55min, 8 ingredientes
Com base em 257 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
Tortilla Española (Omelete Espanhola de Batata e Cebola)
ovos, azeite de oliva
Miyukjulgi Sagwa Salad (salada coreana de talos de alga e maçã com mostarda)
maçã, azeite de oliva
Sopa de Ajo (Sopa Espanhola de Alho Assado e Pão)
ovos, azeite de oliva