Yangnyeom Gejang (Caranguejo cru marinado picante)
Resumo rápido
- Tempo total
- 25 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 4 porções
- Ingredientes
- 9
Sobre este prato
Yangnyeom gejang cobre caranguejo cru limpo com pimenta, soja, xarope, alho e gengibre e refrigera.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Esfregue os caranguejos sob água corrente, remova a bolsa de areia e as guelras, e corte-os em quatro partes.
- 2Passo
Coloque os caranguejos cortados em um escorredor por 20 minutos para escorrer o excesso de água.
- 3Tempero
Em uma tigela grande, misture a pimenta em pó, molho de soja, xarope de amido, alho picado, gengibre picado e açúcar para fazer a pasta.
- 4Preparo
Adicione os caranguejos escorridos à tigela e misture delicadamente para cobri-los sem despedaçar a carne.
- 5Passo
Adicione o óleo de gergelim e as sementes de gergelim torradas, coloque em um recipiente e refrigere por meio dia antes de comer.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Tempero especial de pimenta doce e picante
- Sinal de finalização
- Adicione o óleo de gergelim e as sementes de gergelim torradas, coloque em um recipiente e refrigere por meio dia antes de comer.
- Armazenamento e reaquecimento
- Yangnyeom gejang cobre caranguejo cru limpo com pimenta, soja, xarope, alho e gengibre e refrigera.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
25min, 9 ingredientes
Mediana da categoria
22min, 7 ingredientes
Com base em 261 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
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Caranguejo fresco, Gengibre picado
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Caranguejo fresco, Gengibre picado