Hummus de remolacha
Resumen rápido
- Tiempo total
- 45 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 4 porciones
- Ingredientes
- 8
Sobre este plato
Un dip cremoso de color rosa preparado con remolacha cocida, garbanzos, tahini y jugo de limón.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Paso
Pele y pique las remolachas, luego cocínelas al vapor durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
- 2Paso
Escurra los garbanzos en conserva en un colador y enjuáguelos ligeramente con agua fría.
- 3Paso
Coloque las remolachas enfriadas, los garbanzos, el tahini y el ajo picado en una licuadora.
- 4Sazonar
Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo y la sal, luego cierre la tapa.
- 5Paso
Licúe hasta que todos los ingredientes estén completamente suaves, cremosos y sin grumos.
- 6Paso
Pasa el hummus de remolacha a un bol y sirve de inmediato.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Color rosa llamativo
- Señal de acabado
- Pele y pique las remolachas, luego cocínelas al vapor durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Conservación y recalentado
- Dejar enfriar el hummus en el refrigerador durante una hora ayuda a que los sabores se asienten y se mezclen bien.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
45min, 8 ingredientes
Mediana de la categoría
40min, 8 ingredientes
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Plan para aprovechar ingredientes
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Ensalada francesa de remolacha rallada
Remolacha, Aceite de oliva
Ensalada de coliflor asada con tahini
Tahini, Aceite de oliva
Biteu Goteu Chijeu Saelleodeu (ensalada de remolacha y queso de cabra)
Remolacha, Aceite de oliva