作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1準備
ビーツの皮をむいてざく切りにし、蒸し器で20分間柔らかくなるまで蒸します。
- 2準備
ひよこ豆をザルにあげて水気を切り、冷水で軽くすすぎます。
- 3手順
フードプロセッサーに冷ましたビーツ、ひよこ豆、タヒニ、刻んだニンニクを入れます。
- 4味付け
レモン果汁、オリーブオイル、クミンパウダー、塩を加えて蓋を閉めます。
- 5手順
すべての材料がダマなく、なめらかで細かくなるまでブレンドします。
- 6仕上げ
完成したビーツフムスを器に盛り、すぐに出します。
実践調理チェック
仕上がりを左右する確認ポイントをまとめました。
- 重要な技法
- 目を引くピンクの色合い
- 仕上げの目安
- 完成したビーツフムスを器に盛り、すぐに出します。
- 保存と温め直し
- 完成後に冷蔵庫で1時間ほど冷やすと、味が落ち着いてより美味しくなります。
調理判断の根拠
チャリムのデータ計算と、適用できる公的な食品安全基準です。
このレシピ
45分, 8 個の材料
同じカテゴリの中央値
40分, 8 個の材料
273件のレシピを基準
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ひよこ豆の皮をむいてから使うと、よりなめらかな食感のフムスに仕上がります。
完成後に冷蔵庫で1時間ほど冷やすと、味が落ち着いてより美味しくなります。
推定栄養情報（1人前）
カロリー
210
kcal
タンパク質
6
g
炭水化物
18
g
脂質
14
g