양식 쉬움
비트후무스
한눈에 보기
- 총 시간
- 45분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
익힌 비트와 병아리콩을 타히니, 레몬즙과 함께 곱게 갈아 만든 부드러운 분홍빛 딥소스입니다.
만드는 법
각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.
- 1가열
비트는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썬 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 20분간 부드럽게 익혀줍니다.
- 2준비
병아리콩은 체에 받쳐 물기를 빼고 찬물에 가볍게 헹궈 준비합니다.
- 3단계
믹서에 식힌 비트, 병아리콩, 타히니, 다진 마늘을 먼저 넣습니다.
- 4불 조절
레몬즙, 올리브유, 큐민 가루, 소금을 추가로 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- 5단계
모든 재료가 덩어리 없이 아주 부드럽고 곱게 갈릴 때까지 믹서를 돌려줍니다.
- 6마무리
완성된 비트후무스를 그릇에 담아 바로 냅니다.
실전 조리 기준
조리 중 결과를 바꾸는 기준만 모았습니다.
- 핵심 기술
- 눈길을 사로잡는 분홍빛 색감
- 완성과 마무리
- 완성된 비트후무스를 그릇에 담아 바로 냅니다.
- 보관과 재가열
- 완성 후 냉장고에 1시간 정도 보관하면 풍미가 차분하게 어우러져 더 맛있어집니다.
조리 판단 근거
차림 데이터 계산과 적용 가능한 공식 식품 안전 기준입니다.
이 레시피
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재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
병아리콩의 껍질을 벗겨서 사용하면 한결 더 부드러운 식감의 후무스를 만들 수 있습니다.
완성 후 냉장고에 1시간 정도 보관하면 풍미가 차분하게 어우러져 더 맛있어집니다.
추정 영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
6
g
탄수화물
18
g
지방
14
g