Sorbete real de pina entera
Resumen rápido
Un delicioso y refrescante sorbete de fruta hecho dentro de una pina vaciada.
- La cáscara del piña sirve de recipiente minimizando pérdida de jugo
- La enzima bromelina activa da una acidez ligeramente hormigueante
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Corte los 2cm superiores de 1 mini pina como una tapa y saque cuidadosamente...
- 2 Transfiera toda la pulpa de pina extraida a una licuadora y licue hasta que...
- 3 Incorpore 3 cucharadas de azucar, 1 cucharada de jugo de limon y 1 cucharada...
Un delicioso y refrescante sorbete de fruta hecho dentro de una pina vaciada.
Lo que hace especial este plato
- La cáscara del piña sirve de recipiente minimizando pérdida de jugo
- La enzima bromelina activa da una acidez ligeramente hormigueante
- Jugo de limón y oligosacárido equilibran sin dulzor empalagoso
Instrucciones
- 1
Corte los 2cm superiores de 1 mini pina como una tapa y saque cuidadosamente toda la pulpa con una cuchara o cucharada de helado sin perforar la concha.
- 2
Transfiera toda la pulpa de pina extraida a una licuadora y licue hasta que quede completamente suave sin grumos.
- 3
Incorpore 3 cucharadas de azucar, 1 cucharada de jugo de limon y 1 cucharada de sirope de oligosacaridos a la pina licuada hasta que quede completamente disuelto y equilibrado.
- 4
Vierta la mezcla endulzada de nuevo en la concha de pina vaciada y coloque la tapa cortada de vuelta encima.
- 5
Congele durante al menos 4 horas hasta que un palillo insertado en el centro encuentre resistencia firme en todo.
- 6
Retire del congelador 5 minutos antes de servir, raspe con una cuchara para crear una textura de sorbete, luego decore con 2 ramitas de menta de manzana.
Consejos
Información nutricional (por porción)
Recetas para cocinar juntas
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