あんバター
チャバタを半分に切り、180℃のオーブンかトースターで断面がカリッときつね色になるまで3分焼きます。片方の断面にこし餡を隙間なく塗り、冷たいまま8mm厚さに切った無塩バターを並べて、もう片方のパンで挟みます。
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
バターは薄く塗らずに冷たいまま0.8cmほどの厚さに切ってはさむと、やわらかいあんの中でもバターがしっかり固いままです。
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チャバタは切り口だけを短く焼き、表面をかりっとさせて中は乾かしません。 甘いあんとバターのコクが同じひと口に入るよう、あんは縁まで塗り広げます。
材料
人前
作り方
- 1
チャバタを半分に切り、断面が上になるようにオーブンシートに載せます。
- 2
180℃のオーブンまたはトースターで、断面がカリッときつね色になるまで3分間焼きます。
- 3
冷たい無塩バターを0.8cmの厚さに均等にスライスして準備します。
- 4
焼いたパンの一方の断面に、小豆餡を隙間なく均等に塗ります。
- 5
小豆餡の上にスライスした冷たいバターをきれいに並べ、残りのパンを重ねて軽く押さえます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
バターは無塩バターを使用し、切った直後の冷たい状態で挟むと食感が良くなります。