앙버터
앙버터의 버터는 펴 바르지 않고 차가운 무염 버터를 도톰하게 썰어 넣는 것이라, 씹을 때 팥앙금 속에서 버터 조각이 단단하게 느껴집니다. 반으로 가른 치아바타는 180도 오븐이나 토스터에서 단면만 3분 굽고, 팥앙금을 가장자리까지 편 위에 썰어 둔 버터를 올려 덮습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
차가운 버터를 얇게 바르는 대신 0.8cm 두께로 썰어 넣어, 씹을 때 팥앙금 속에서 버터 조각이 단단하게 느껴집니다.
설명 더 보기
치아바타는 단면만 짧게 구워 겉은 바삭하게 하고 빵 전체는 마르지 않게 둡니다. 달콤한 팥과 고소한 버터가 같은 한입에 들어가도록 앙금은 가장자리까지 펴 바릅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
치아바타를 반으로 갈라 단면이 위로 오도록 오븐 팬에 놓습니다.
- 2
180도 오븐이나 토스터에서 빵 단면이 바삭하고 노릇해질 때까지 3분간 구워냅니다.
- 3
차가운 무염 버터를 0.8cm 두께로 일정하게 썰어 준비합니다.
- 4
구운 빵 한쪽 단면에 팥앙금을 빈틈없이 골고루 펴 바릅니다.
- 5
팥앙금 위에 썰어 둔 차가운 버터를 가지런히 올리고 남은 빵을 덮어 가볍게 눌러줍니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
버터는 무염 버터를 사용하고 썰어낸 직후 차가운 상태로 바로 넣어야 식감이 좋습니다.