バターガーリックナン
早わかり
- 合計時間
- 40分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 6 人前
- 材料
- 13
料理について
イーストを使わず、ヨーグルトとベーキングパウダー、重曹でふくらませるナンなので、発酵を待たずにすぐ焼けます。
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オーブンがなくても、よく熱した厚手のフライパンで表面に気泡が立ち、裏に茶色い焼き目がつきます。
材料
人前
作り方
- 1
中力粉250gにベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、すりおろしにんにくを混ぜます。ヨーグルト、油、牛乳60mlを加えます。
- 2
残りの牛乳を必要なだけ少しずつ加えてこねます。指で楽にへこみ、強くべたつかなくなったら牛乳を止め、覆って10分置きます。
- 3
にんにく5片を刻み、パクチーを用意します。バター大さじ3を溶かします。生地を6個に丸めて覆います。
- 4
打ち粉10gを必要なだけ使い、生地を長さ約20cmの楕円に伸ばします。にんにくとパクチーを分けてのせ、軽く押し付けます。
- 5
厚手のフライパンを十分に熱してナンをのせます。約1分で泡と裏の焼き色を確認してトングで返し、反対側にも焼き色を付けて中まで焼きます。
- 6
へらで押しつぶさずに残りも焼きます。溶かしバターを塗り分けて温かいうちに出します。
確認した資料
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- Butter Naan Recipe
Swasthi's Recipes · 確認日: 2026-09-07
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地の状態で牛乳と打ち粉は余ることがあります。泡が少なければ、次を焼く前にフライパンの熱を確認します。