ハッシュブラウンのチーズキャセロール
早わかり
- 合計時間
- 790分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 6 人前
- 材料
- 8
料理について
冷凍の細切りポテトをサワークリームとチェダーのソースでやわらかく焼き、上にはバターをからめたコーンフレークを粗いかけらのまま残します。
説明をもっと見る
ハッシュブラウンのパティではなく、味のついていないばらばらの細切りポテトを使い、冷蔵庫で一晩解凍します。 解凍で出た水気を残すと濃縮スープが薄まり、表面だけ焼けて中がゆるい仕上がりになります。 コーンフレークは手で粗く砕く程度にとどめ、粉にしません。
材料
人前
作り方
- 1
ポテトを蓋付き容器に入れて冷蔵庫で12時間解凍します。凍った塊があればさらに解凍し、表面の水気を拭きます。
- 2
オーブンを175°Cに予熱し、20cm角の容器にバター5gを塗ります。玉ねぎを刻み、バター20gで中火で5分炒めます。
- 3
サワークリーム、薄めていない濃縮スープ、チーズ120g、こしょう、炒めた玉ねぎを混ぜます。ポテトを加えて軽く和え、容器に広げます。
- 4
コーンフレークを手で粗く砕き、残りのバター20gを溶かして混ぜます。残りのチーズ30gとともにポテトの上へ散らします。
- 5
40~45分焼き、中心のポテトが柔らかく、74°C以上になったか確認します。表面が先に濃くなればホイルを軽くかけます。取り出して覆わず5分休ませます。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Funeral Potatoes
Holly Nilsson · 確認日: 2026-09-26
- Safe minimum internal temperatures
FoodSafety.gov · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
成形済みのハッシュブラウンは衣と油分が異なるため、同じ重量で置き換えません。