キムブガク（韓国海苔チップス）とアボカド・コーンサラダ
カリカリに揚げたキムブガクを最後に粗く砕いてのせることで、香ばしい風味と軽快な食感を加える韓国フュージョンサラダです。よく熟したアボカドのクリーミーな脂肪分に茹でたコーンの甘い穀物の香りが調和して基本の味が豊かです。ミニトマトと紫キャベツが彩りと爽やかな酸味を添え、ライム果汁と粉唐辛子が後味にほのかな辛みを残します。キムブガクはドレッシングに触れるとすぐにしんなりするため、必ず食べる直前にトッピングとしてのせると本来の味が楽しめます。
分量調整
作り方
- 1
コーンは沸騰したお湯で2分茹でた後、ザルにあげて冷まします。
- 2
アボカドは一口大に切り、ライム果汁の半分を先にかけて変色を防ぎます。
- 3
ミニトマトは半分に切り、紫キャベツは細く千切りにします。
- 4
ボウルに残りのライム果汁、オリーブオイル、塩、粉唐辛子を入れてドレッシングを作ります。
- 5
野菜とアボカド、コーンをドレッシングで優しく和えます。
- 6
食べる直前にキムブガクを粗く砕いてのせ、カリカリに仕上げます。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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