キムブガク（韓国海苔チップス）とアボカド・コーンサラダ
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
粗く砕いたキムブガク（韓国の揚げ海苔チップス）が、やわらかいアボカドと甘いコーンに香ばしい塩気とザクザク感を加えます。
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ライムのたれに粉唐辛子を少し入れるため、後味がほんのり辛くなります。
材料
人前
作り方
- 1
コーン粒120gは沸騰した湯に入れ、中火で2分だけゆでます。甘い香りが出たらザルに上げ、水気を切ってしっかり冷まします。
- 2
アボカド150gは一口大に切り、ライム果汁15mlの半量をすぐかけます。崩さないよう軽く返し、表面を覆って変色を防ぎます。
- 3
ミニトマト120gは半分に切り、紫キャベツ70gはできるだけ細く切ります。切った紫キャベツは軽くほぐして余分な水気を落とします。
- 4
大きめのボウルに残りのライム果汁、オリーブオイル14ml、塩2g、粉唐辛子1gを入れます。塩が見えなくなるまでよく混ぜます。
- 5
冷ましたコーン、トマト、紫キャベツを先にドレッシングへ入れ、軽く和えます。最後にアボカドを加え、角を崩さないようさっと混ぜます。
- 6
器に盛り、食べる直前にキムブガク35gを粗く砕いてのせます。ドレッシングに触れるとすぐしんなりするため、すぐ出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
キムブガクは先に混ぜず、最後のトッピングとしてのせてください。
切ったアボカドはすぐライム果汁の一部をまぶし、最後に返して混ぜて角を保ちます。