キムブガク（韓国海苔チップス）とアボカド・コーンサラダ

コーン粒120gは沸騰した湯に入れ、中火で2分だけゆでます。甘い香りが出たらザルに上げ、水気を切ってしっかり冷まします。

アボカド150gは一口大に切り、ライム果汁15mlの半量をすぐかけます。崩さないよう軽く返し、表面を覆って変色を防ぎます。

ミニトマト120gは半分に切り、紫キャベツ70gはできるだけ細く切ります。厚いと食感が硬いので、軽くほぐして余分な水気を落とします。

大きめのボウルに残りのライム果汁、オリーブオイル14ml、塩2g、粉唐辛子1gを入れます。塩が見えなくなるまでよく混ぜます。

冷ましたコーン、トマト、紫キャベツを先にドレッシングへ入れ、軽く和えます。最後にアボカドを加え、角を崩さないようさっと混ぜます。

器に盛り、食べる直前にキムブガク35gを粗く砕いてのせます。ドレッシングに触れるとすぐしんなりするため、すぐ出します。