ワイルドライス海苔クランチサラダ（ワイルドライスとパリパリ海苔の穀物サラダ）
早わかり
- 合計時間
- 50分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 10
料理について
もちっとしたワイルドライスに紫キャベツ、にんじん、枝豆を合わせて醤油と玄米酢のドレッシングで和え、海苔チップスをのせます。
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海苔チップスはドレッシングに触れるとすぐしけるため、器に盛ってから食べる直前にのせます。
材料
人前
作り方
- 1
ワイルドライス180gを水で洗い、包装表示通りに茹でます。複数の粒が割れ、中心が柔らかくなったら火が通っています。
- 2
茹でたワイルドライスはよく水気を切り、広げて完全に冷まします。温かいまま和えると粒が固まりやすいです。
- 3
紫キャベツ120gとにんじん80gは細い千切りにします。枝豆100gは解凍し、水気を拭き取ります。
- 4
濃口醤油大さじ1と1/2、玄米酢大さじ1、ごま油大さじ1、刻みにんにく小さじ1/2を先に混ぜます。
- 5
大きなボウルに冷ましたワイルドライス、紫キャベツ、にんじん、枝豆を入れ、ドレッシングを回しかけます。下から軽く和えます。
- 6
味をなじませるため5分ほど置き、器に盛って炒りごま小さじ1を振ります。海苔チップス25gは食べる直前に乗せます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
海苔チップスは最後に乗せることでパリパリ感が保たれます。
茹でたワイルドライスは水気をよく切り、広げて完全に冷ましてから和えます。