김부각 아보카도 옥수수 샐러드
바삭하게 튀긴 김부각을 마지막에 굵게 부숴 올려 고소한 풍미와 경쾌한 식감을 더하는 한식 퓨전 샐러드입니다. 잘 익은 아보카도의 크리미한 지방감에 데친 옥수수의 달큰한 곡물 향이 어우러져 기본 맛이 풍부합니다. 방울토마토와 적채가 색감과 산뜻한 산미를 보태고, 라임즙과 고운 고춧가루가 뒷맛에 은근한 매콤함을 남깁니다. 김부각은 드레싱에 닿으면 금방 눅눅해지므로 반드시 먹기 직전에 토핑으로 올려야 제 맛을 냅니다.
재료 조절
만드는 법
- 1
옥수수는 끓는 물에 2분 데친 뒤 체에 밭쳐 식혀요.
- 2
아보카도는 한입 크기로 자르고 라임즙 절반을 먼저 뿌려 변색을 막아요.
- 3
방울토마토는 반으로 자르고 적채는 가늘게 채 썰어요.
- 4
볼에 남은 라임즙, 올리브오일, 소금, 고춧가루를 넣어 드레싱을 만들어요.
- 5
채소와 아보카도, 옥수수를 드레싱에 부드럽게 버무려요.
- 6
먹기 직전에 김부각을 굵게 부숴 올려 바삭하게 완성해요.
꿀팁
영양정보 (1인분)
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