韓国式ポケボウルサラダ（醤油コチュジャンだれの刺身丼）
刺身用マグロを1.5cmの角切りにし、よく冷やしたまま玄米ご飯の上に盛り付ける韓国風ポケボウルです。醤油、ごま油、コチュジャンで作るソースが、マグロのなめらかな脂の旨味に韓国ならではのピリ辛で香ばしい風味を重ねます。アボカドのクリーミーな食感と海藻サラダのぬめりのある磯の香りが対比を生み、薄切りのきゅうりがシャキッとした爽やかさを添えます。玄米ご飯のあっさりとした粒感が刺身と野菜の間でしっかりとした土台となり、一杯でバランスの取れた食事が完成します。
分量調整
作り方
- 1
マグロの刺身を1.5cmの角切りにし、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
きゅうりは薄切りに、アボカドはスライスにします。
- 3
醤油、ごま油、コチュジャンを混ぜ合わせて韓国風ソースを作ります。
- 4
器に玄米ご飯を盛り、きゅうり、アボカド、海藻サラダ、マグロを彩りよく並べます。
- 5
食べる直前にソースをかけ、全体を軽く混ぜてお召し上がりください。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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キンパサラダボウル（韓国風サラダ）
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サムジャン豆腐ケールクランチサラダ（韓国味噌豆腐とケールのサラダ）
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キムチ丼（炒めた熟成キムチの簡単丼）
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