キンパサラダボウル（韓国風サラダ）
早わかり
- 合計時間
- 26分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
キンパ（韓国の海苔巻き）の具であるたくあん、ほうれん草、にんじん、薄焼き卵を、ご飯の代わりにせん切りキャベツの上に並べ、混ぜながら食べます。
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たれは醤油とごま油だけなので、たくあんの塩気と酸味が味付けの多くを担います。
材料
人前
作り方
- 1
キャベツ150gは細く切り、にんじん80gとたくあん80gも同じ細さに切ります。たくあんは軽く汁気を切ります。
- 2
ほうれん草100gは沸騰した湯で30秒だけゆで、色が濃くなったらすぐ取り出します。水気をしっかり絞り、葉をほぐして冷まします。
- 3
卵2個はよく溶き、中弱火のフライパンに薄く広げます。端が乾いたら返して短く焼き、冷まして細く切ります。
- 4
醤油大さじ1とごま油大さじ1を小さなボウルでよく混ぜます。ごま油が浮いたら、食べる直前にもう一度混ぜます。
- 5
器にキャベツを先に敷き、にんじん、ほうれん草、たくあん、卵を分けて盛ります。たくあんが一か所に寄らないよう広げます。
- 6
食べる直前にドレッシングを少しずつ回しかけ、塩加減を確認します。最後にのりフレーク15gを振り、すぐ混ぜると食感が残ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
のりフレークは食べる直前に振りかけるとしんなりしません。
たくあんは軽く水気を切り、一か所に固まらないよう広げて塩味を均一にします。