サコタッシュ
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 10 人前
- 材料
- 11
料理について
生のとうもろこしから削いだ粒、ライマメ、ズッキーニ、トマトを一つのフライパンで温め、火を止めてから酢とバジルで酸味と香りをつけます。
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ライマメは加熱済みの缶詰を使うので、乾燥豆や生の豆では同じ時間で火が通りません。
材料
人前
作り方
- 1
とうもろこしの皮とひげを除いて実を切り取ります。ズッキーニとトマトは角切りにし、缶詰の豆は水を切って量ります。
- 2
広いフライパンでオリーブオイルを中火にし、とうもろこし、豆、ズッキーニ、トマト、玉ねぎを加えます。小さい場合は油と野菜を半分ずつに分けます。
- 3
1回につき約5分混ぜながら炒め、玉ねぎが透き通りトマトの汁が出たら、豆の中心まで熱いことを確認します。火を止め、酢、塩、こしょう、砂糖、バジルを加えます。
確認した資料
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- Lima bean and corn succotash
University of Delaware Cooperative Extension · 確認日: 2026-09-26
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
スイートコーンを使います。もちとうもろこしは食感と加熱時間が異なります。