아시안보통
알루 파라타
알루 파라타는 감자 향신료 속을 넣어 팬에 구워내는 인도식 속채운 납작빵이에요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 아침 식사로 많이 먹어요.
준비 25분조리 15분2 인분
알루 파라타인도 감자빵인도 아침요리속채운 플랫브레드파라타 만들기
만드는 법
- 1
밀가루에 소금 약간과 물을 넣어 부드러운 반죽을 만들고 15분 쉬게 해요.
- 2
감자는 삶아 으깨고 소금, 고춧가루, 가람마살라, 고수를 섞어 속을 만들어요.
- 3
반죽을 나눠 밀고 속을 넣어 오므린 뒤 다시 둥글게 밀어요.
- 4
달군 팬에 올려 앞뒤로 굽고 기름을 발라 노릇하게 익혀요.
- 5
뜨거울 때 바로 잘라 서빙해요.
꿀팁
속이 질면 밀 때 터지니 감자 수분을 충분히 날려주세요.
중약불로 천천히 구우면 속까지 고르게 익어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
10
g
탄수화물
73
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분