맘모스빵
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- 총 시간
- 85분
- 난이도
- 어려움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
팥앙금 빵과 완두앙금 빵을 따로 구운 뒤 생크림과 딸기잼을 사이에 발라 포갭니다.
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자른 단면에 팥과 완두, 크림과 잼이 겹겹이 드러납니다. 크림은 두 빵이 속까지 식은 다음에 바릅니다. 따뜻한 빵에 닿으면 녹아서 가장자리로 흘러내립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
강력분, 드라이 이스트, 설탕, 우유, 녹인 버터를 섞어 매끄러워질 때까지 치대고 1시간 동안 발효합니다.
- 2
발효된 반죽을 두 개로 나누어 넓고 평평한 타원형으로 밀어줍니다.
- 3
하나의 반죽에는 팥앙금을, 다른 반죽에는 완두앙금을 넓게 펴 바른 후 가장자리를 잘 감싸 닫아줍니다.
- 4
봉한 면이 아래로 가도록 오븐 팬에 올리고 두 반죽의 두께와 크기가 비슷하도록 가볍게 눌러 정리합니다.
- 5
180도로 예열된 오븐에서 20분간 표면이 노릇해질 때까지 굽고 완전히 식힙니다.
- 6
생크림 100g을 흐르지 않을 정도로 휘핑합니다.
완전히 식힌 한쪽 빵에 생크림과 딸기잼 100g을 바르고 다른 빵을 덮습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
구운 빵을 속까지 완전히 식힌 뒤 잼과 생크림을 발라야 크림이 녹지 않습니다.