베이킹어려움
베이크드 알래스카
케이크와 아이스크림을 머랭으로 감싸 겉만 짧게 구워내는 화려한 디저트예요. 차가운 속과 따뜻한 겉의 대비가 특징이에요.
준비 40분조리 5분8 인분
베이크드 알래스카머랭 디저트파티 디저트아이스크림 케이크오븐 디저트
만드는 법
- 1
케이크 시트 위에 아이스크림을 돔 형태로 올리고 단단히 얼려요.
- 2
흰자, 설탕, 소금으로 단단한 머랭을 만들어요.
- 3
얼린 케이크 전체를 머랭으로 빈틈없이 감싸요.
- 4
표면에 물결 무늬를 만들어요.
- 5
아주 뜨거운 오븐에서 3~5분만 구워 겉만 색내요.
꿀팁
아이스크림은 조립 전 최대한 단단히 얼려야 해요.
머랭은 틈 없이 발라 단열층을 만들어야 녹지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
350
kcal
단백질
5
g
탄수화물
56
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분