음료/안주어려움
복분자주
복분자의 진한 과향과 자연스러운 산미가 살아 있는 과실주예요. 발효 후 숙성하면 향이 깊고 부드러워져요.
준비 20분조리 10분10 인분
복분자주과실주전통주레시피홈메이드술한국과일주
만드는 법
- 1
복분자를 흐르는 물에 빠르게 씻고 물기를 완전히 말려요.
- 2
소독한 유리병에 복분자와 설탕을 층층이 담아요.
- 3
소주와 물을 붓고 레몬 껍질, 계피를 넣어요.
- 4
병 입구를 밀봉하고 서늘한 곳에 30일 보관해요.
- 5
중간에 1주일에 한 번 가볍게 흔들어 당을 녹여요.
- 6
체와 거즈로 걸러 과육을 제거하고 병입해 숙성해요.
꿀팁
과일 물기가 남으면 맛이 탁해질 수 있어요.
최소 2주 숙성하면 향이 더 부드러워져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
142
kcal
단백질
0
g
탄수화물
11
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분