음료/안주쉬움
매화차
2인분 기준 용량이 자동 스케일링되는 은은한 매화차 레시피
준비 5분조리 7분2 인분
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만드는 법
- 1
건조 매화는 찬물에 10초만 헹궈 가볍게 불순물을 제거해요.
- 2
냄비에 물과 씨 뺀 대추를 넣고 약불에서 5분 끓여요.
- 3
불을 끄고 매화를 넣어 뚜껑 덮은 채 2분 우려요.
- 4
매화와 대추를 건져내고 꿀을 넣어 완전히 녹여요.
- 5
잔에 따르고 레몬 제스트를 아주 소량만 올려 향을 더해요.
- 6
잣을 띄워 따뜻하게 마시거나 미지근하게 식혀 즐겨요.
꿀팁
매화는 오래 끓이면 떫어질 수 있어 짧게 우려요.
꿀은 80도 이하에서 넣어야 향이 잘 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
74
kcal
단백질
1
g
탄수화물
15
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분