만드는 법

1. 1

   청포묵은 1cm 두께 막대 모양으로 썰고 끓는 물에 20초만 데쳐 미끈함을 줄여요.

2. 2

   데친 묵은 찬물에 헹군 뒤 체에 올려 물기를 충분히 빼요.

3. 3

   사과와 오이는 가늘게 채 썰고, 적채도 얇게 썰어 준비해요.

4. 4

   볼에 고추장, 식초, 매실청, 참기름을 넣고 매콤새콤한 초장을 만들어요.

5. 5

   큰 볼에 묵과 채소를 넣고 초장 2/3를 넣어 부서지지 않게 아래에서 위로 섞어요.

6. 6

   접시에 담고 남은 초장, 김가루, 깨소금을 올려 마무리해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)