반찬쉬움
꼬시래기무침
꼬시래기를 가볍게 데쳐 새콤하게 무친 해조류 반찬이에요. 톡톡 끊기는 식감이 특징이에요.
준비 10분조리 2분4 인분
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만드는 법
- 1
꼬시래기는 찬물에 헹궈 소금을 제거해요.
- 2
끓는 물에 20초 데친 뒤 바로 찬물에 식혀요.
- 3
오이는 가늘게 채 썰어 준비해요.
- 4
볼에 고춧가루, 국간장, 식초, 매실청, 다진 마늘, 참기름을 섞어요.
- 5
꼬시래기와 오이를 넣고 살살 버무려요.
- 6
간을 보고 식초나 간장을 조절해 마무리해요.
꿀팁
데치는 시간이 길면 식감이 사라져요.
오이를 넣으면 수분감과 향이 더 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
72
kcal
단백질
2
g
탄수화물
9
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분