양식쉬움
컬렌 스킹크
훈제 대구와 감자, 우유로 만드는 스코틀랜드식 크리미 수프입니다. 훈연 향이 진하고 포만감이 좋습니다.
준비 15분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
감자는 깍둑썰고 양파는 잘게 썹니다.
- 2
냄비에 우유, 생선, 월계수잎을 넣고 약불에서 8분 데웁니다.
- 3
생선을 건져 살을 발라 두고 우유는 체에 걸러 둡니다.
- 4
버터에 양파를 볶다가 감자와 우유를 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.
- 5
생선을 다시 넣고 후추, 파슬리를 넣어 3분 더 끓입니다.
꿀팁
훈제 생선의 염도를 보고 소금은 마지막에 조절하세요.
감자 일부를 으깨면 수프가 더 걸쭉해집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
26
g
탄수화물
25
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
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인분