국/탕보통
동태탕
동태와 채소를 넣고 얼큰하게 끓인 생선탕입니다. 칼칼한 국물에 생선의 담백함이 살아 있어요.
준비 20분조리 30분4 인분
동태탕얼큰탕해장국생선탕겨울국물한식매운탕
만드는 법
- 1
동태는 해동 후 깨끗이 씻고 지느러미를 정리합니다.
- 2
냄비에 물과 무를 넣고 10분 먼저 끓여 시원한 맛을 냅니다.
- 3
고춧가루, 국간장, 마늘을 넣어 양념 국물을 만듭니다.
- 4
동태를 넣고 중강불에서 10분 끓이며 거품을 걷어냅니다.
- 5
두부, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓여 완성합니다.
꿀팁
무를 먼저 끓이면 비린 향이 줄고 국물이 맑아요.
동태는 오래 끓이면 살이 부서지니 시간 조절이 중요해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
34
g
탄수화물
10
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분
