김치버섯뜸면
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- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
김치와 느타리 위에 생면을 얹고 뚜껑을 덮어, 아래에서 올라오는 김치 국물의 김으로 면을 익힙니다.
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국물이 거의 남지 않아 볶음면처럼 보이지만, 면 속까지 새콤 매콤한 김치 맛이 듭니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
잘 익은 김치 140g을 2cm 길이로 자르고 느타리버섯 120g은 손으로 가닥을 결대로 찢어 준비합니다.
- 2
양파 70g을 채 썰고 중화면 300g을 가볍게 털어 면발이 붙지 않게 풀어둡니다.
- 3
넓은 팬에 김치, 느타리버섯, 양파를 골고루 깔고 그 위에 중화면을 포개 올립니다.
- 4
고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 물 150ml를 섞어 팬 가장자리에 고르게 붓고 뚜껑을 덮어 중약불로 줄입니다.
- 5
10분간 뜸을 들이며 중간에 한 번 조심스럽게 뒤집어 면과 채소가 고르게 익도록 합니다.
- 6
불을 끄고 들기름을 둘러 고루 섞어 향을 입힌 뒤 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
물은 한 번에 많이 넣지 말고 부족하면 1큰술씩 추가합니다.
마지막 들기름은 향을 살리기 위해 불 끈 뒤 넣습니다.