만드는 법

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   신김치는 속을 가볍게 털고 잘게 썰고, 부추는 4cm 길이로 자릅니다. 양파와 청양고추도 얇게 썹니다.

2. 2

   볼에 부침가루, 찬물, 김치국물을 넣고 덩어리 없이 섞은 뒤 설탕과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

3. 3

   반죽에 김치, 부추, 양파, 청양고추를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 채소가 고르게 퍼지게 합니다.

4. 4

   중강불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 반죽의 절반을 얇게 펴서 올립니다.

5. 5

   가장자리가 바삭해지면 뒤집어 2~3분 더 익히고, 남은 반죽도 같은 방식으로 부쳐 총 2장을 만듭니다.

6. 6

   완성된 전은 키친타월에 30초 올려 여분의 기름을 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어 바로 냅니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)