김치/절임쉬움
풋고추간장장아찌
풋고추를 간장 절임장에 담가 매운맛과 짠맛을 조화롭게 즐기는 장아찌입니다. 고기와 밥에 두루 잘 어울립니다.
준비 15분조리 8분4 인분
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만드는 법
- 1
풋고추를 씻고 꼭지를 정리한 뒤 이쑤시개로 구멍을 냅니다.
- 2
병에 고추, 마늘, 양파를 담습니다.
- 3
간장, 물, 식초, 설탕을 끓여 절임장을 만듭니다.
- 4
절임장을 식혀 병에 붓고 재료가 잠기게 합니다.
- 5
냉장 3일 숙성 후 먹습니다.
꿀팁
고추에 구멍을 내야 속까지 간이 빠르게 밴다.
매운맛을 줄이려면 씨를 일부 제거하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
60
kcal
단백질
2
g
탄수화물
12
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분