양파된장구이

양파 2개는 껍질을 벗기고 2cm 두께 링으로 썹니다.

링이 풀리지 않게 꼬치나 이쑤시개를 옆으로 꽂아 고정합니다.

볼에 된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 들기름 1큰술, 물 2큰술을 넣고 고루 풀어 소스를 만듭니다.

된장과 고추장이 물 2큰술에 고르게 풀리고 붓으로 얇게 발릴 정도가 되면 소스를 더 묽게 하지 않고 바로 굽습니다.

그릴팬을 중불로 2분 예열하고 양파를 올려 3분 굽습니다.

가장자리가 투명해지고 옅은 자국이 나면 뒤집습니다.

뒤집은 면에 소스를 얇게 바르고 3분 더 굽습니다.

된장이 빨리 타면 불을 조금 낮추고, 마른 부분에만 소스를 덧바릅니다.

한 번 더 뒤집어 남은 소스를 바르고 2-3분 굽습니다.

양파가 부드럽지만 모양을 유지하면 청양고추와 깨소금을 올려 냅니다.