볶음쉬움
매콤 두부조림
매콤 두부조림은 두부를 칼칼한 양념에 졸여 밥반찬으로 즐기기 좋은 메뉴예요. 부드러운 식감과 매운맛의 대비가 매력적이에요.
준비 10분조리 15분2 인분
두부조림매콤반찬집밥레시피2인분요리간단반찬자동스케일
만드는 법
- 1
두부는 1.5cm 두께로 썰고 소금물에 5분 담갔다 빼요.
- 2
키친타월로 물기를 닦고 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워요.
- 3
간장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 물을 섞어 조림장을 만들어요.
- 4
구운 두부 위에 양파와 대파를 올리고 조림장을 부어요.
- 5
중약불에서 8분간 졸이며 중간에 국물을 끼얹어요.
- 6
국물이 자작하게 남으면 참기름을 둘러 마무리해요.
꿀팁
두부를 먼저 굽고 졸이면 부서짐이 줄어요.
간이 세면 물 1~2큰술 추가해 농도를 조절해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
18
g
탄수화물
11
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분
