면보통
해물짜장면
해물의 감칠맛이 춘장 소스에 녹아든 짜장면이에요. 오징어와 새우의 향이 더해져 풍미가 한층 다채로워요.
준비 20분조리 18분2 인분
해물짜장면짜장면레시피춘장요리중화면집에서짜장면분량자동조절
만드는 법
- 1
양파, 애호박, 감자는 깍둑 썰고 오징어와 새우는 한입 크기로 손질해요.
- 2
팬에 기름을 두르고 춘장을 약불에서 1분 볶아 쓴맛을 줄여요.
- 3
양파와 감자를 먼저 볶다가 애호박을 넣어 3분 더 익혀요.
- 4
해물을 넣고 겉면이 익을 때까지 빠르게 볶아요.
- 5
물과 볶은 춘장을 넣어 4분 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞춰요.
- 6
중화면을 삶아 물기를 빼고 그릇에 담아 짜장소스를 올려 완성해요.
꿀팁
춘장은 꼭 먼저 볶아야 맛이 부드러워져요.
해물은 오래 익히면 질겨지니 마지막에 넣으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
650
kcal
단백질
29
g
탄수화물
88
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분