면보통
울면
중화면 위에 해물과 채소를 넣은 걸쭉한 백색 전분 소스를 부어 먹는 중화요리예요. 부드럽고 뜨끈한 식감이 특징이에요.
준비 20분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
오징어와 새우를 손질하고 양배추, 양파는 얇게 썰어요.
- 2
중화면은 따로 삶아 물기를 빼고 그릇에 담아 둬요.
- 3
팬에 해물을 볶아 겉면이 익으면 채소를 넣고 2분 더 볶아요.
- 4
치킨스톡과 굴소스를 넣고 끓여요.
- 5
전분과 물을 섞어 넣어 농도를 걸쭉하게 맞춰요.
- 6
뜨거운 소스를 면 위에 넉넉히 부어 바로 내요.
꿀팁
전분물은 한 번에 다 넣지 말고 농도를 보며 조절해요.
면은 소스 붓기 직전에 삶아야 퍼지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
30
g
탄수화물
72
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분