밥/죽보통
회덮밥
제철 생선회와 채소를 넉넉히 올린 회덮밥이에요. 초고추장의 새콤달콤한 맛이 생선의 담백함을 살려줘요.
준비 20분조리 5분2 인분
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만드는 법
- 1
오이, 상추, 깻잎은 먹기 좋게 채 썰어 차갑게 준비해요.
- 2
회는 키친타월로 물기를 가볍게 닦고 한입 크기로 썰어요.
- 3
따뜻한 밥을 그릇에 담고 한김 식혀 미지근한 상태로 맞춰요.
- 4
밥 위에 채소와 회를 보기 좋게 올려요.
- 5
초고추장, 참기름, 통깨를 뿌리고 먹기 직전에 비벼요.
꿀팁
밥이 너무 뜨거우면 회 식감이 떨어지니 꼭 한김 식히세요.
초고추장은 처음에 적게 넣고 기호에 맞춰 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
29
g
탄수화물
72
g
지방
12
g
이런 변형도 있어요
쌈장 회덮밥
회와 채소에 쌈장을 더해 고소하고 진한 맛을 낸 회덮밥이에요. 초고추장과는 다른 묵직한 감칠맛이 특징이에요.
재료 조절
2인분
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인분
