찜보통
전복찜
손질한 전복을 향채와 함께 찜으로 익혀 본연의 바다 향을 살린 요리예요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적이에요.
준비 20분조리 18분2 인분
전복찜전복요리해산물찜보양식손님상 요리한식 해물
만드는 법
- 1
전복은 솔로 문질러 깨끗이 세척하고 내장을 분리해요.
- 2
전복 살에 칼집을 넣어 익힘을 고르게 해요.
- 3
찜기에 물을 끓이고 전복, 대파, 생강을 올려요.
- 4
중불에서 10~12분 찐 뒤 꺼내요.
- 5
간장, 청주, 참기름을 섞어 가볍게 뿌려 마무리해요.
꿀팁
너무 오래 찌면 질겨지니 시간 조절이 중요해요.
내장은 죽이나 소스에 활용하면 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
29
g
탄수화물
4
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분