찜보통
닭한마리
통닭을 맑은 육수에 푹 끓여 먹는 서울식 닭 전골 겸 찜 요리예요. 부드러운 닭살과 담백한 국물, 칼국수 사리가 잘 어울려요.
준비 20분조리 50분4 인분
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만드는 법
- 1
닭은 손질 후 물에 헹궈 냄비에 넣어요.
- 2
물, 마늘, 생강, 대파 절반을 넣고 센 불에 끓여요.
- 3
끓기 시작하면 거품을 걷고 중불로 30분 익혀요.
- 4
감자를 넣고 15분 더 끓여 익혀요.
- 5
국간장과 소금으로 간하고 남은 대파를 넣어 마무리해요.
꿀팁
닭을 끓인 뒤 가위로 잘라 먹으면 편해요.
마지막에 칼국수 사리를 넣어도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
42
g
탄수화물
18
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분