면쉬움
묵은지 참치 비빔면
2인분 매콤새콤 묵은지 참치 비빔면, 자동 스케일로 실패 없이
준비 15분조리 7분2 인분
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만드는 법
- 1
묵은지는 속을 털어 잘게 썰고, 참치는 기름이나 물을 충분히 빼요.
- 2
볼에 고추장, 식초, 올리고당, 참기름을 섞어 비빔장을 만들어요.
- 3
중면을 5~6분 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 빼요.
- 4
비빔장에 면, 묵은지, 참치, 쪽파 절반을 넣고 고루 비벼요.
- 5
간을 보고 필요하면 식초나 올리고당을 소량 추가해 산미와 단맛을 맞춰요.
- 6
그릇에 담고 남은 쪽파와 깨소금을 올려 마무리해요.
꿀팁
묵은지가 너무 시면 물에 10초 헹군 뒤 사용하세요.
참치 대신 훈제오리를 넣으면 풍미가 진해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
25
g
탄수화물
68
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분