반찬쉬움
멸치볶음 (매운맛)
매운 멸치볶음은 중멸치를 고추장과 고춧가루로 매콤하게 볶은 밑반찬이에요. 칼칼한 맛에 바삭한 식감이 더해져 술안주로도 좋아요.
준비 5분조리 10분4 인분
매운멸치볶음고추장멸치중멸치볶음술안주매콤한밑반찬
만드는 법
- 1
중멸치의 머리와 내장을 떼어내고 마른 팬에 3분 덖습니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 고추장, 고춧가루를 약불에서 1분 볶습니다.
- 3
멸치를 넣고 물엿, 간장을 추가해 고루 섞어 3분 볶습니다.
- 4
불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않아요.
물엿 대신 꿀을 쓰면 더 깊은 단맛이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
155
kcal
단백질
12
g
탄수화물
10
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분