구이쉬움
멸치고추장구이
2인분 멸치고추장구이, 짭조름매콤한 맛을 자동 스케일링으로 균형 있게 맞춰요.
준비 12분조리 8분2 인분
멸치고추장구이멸치요리매콤반찬밥반찬추천한식구이자동분량조절
만드는 법
- 1
멸치는 체에 털어 가루를 제거하고 큰 머리나 내장을 정리해요.
- 2
팬에 기름 없이 멸치를 1분 덖어 비린 향을 줄여 덜어둬요.
- 3
고추장, 간장, 올리고당, 맛술, 마늘을 섞어 양념장을 만들어요.
- 4
약불 팬에 양념장을 1분 끓여 알코올을 날리고 농도를 맞춰요.
- 5
멸치를 넣고 빠르게 버무리며 2분간 볶듯이 구워 코팅해요.
- 6
불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 마무리해요.
꿀팁
멸치를 먼저 덖으면 비린내와 수분이 줄어 바삭함이 좋아져요.
양념을 오래 졸이면 딱딱해지니 짧게 코팅만 하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
214
kcal
단백질
20
g
탄수화물
10
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
