구이쉬움
옥돔소금구이
2인분 옥돔소금구이를 자동 스케일로 맞춰 바삭하고 촉촉하게 구워요.
준비 15분조리 14분2 인분
옥돔구이소금구이생선구이집밥레시피간단한구이자동계량
만드는 법
- 1
손질한 옥돔의 물기를 키친타월로 완전히 제거해요.
- 2
생강즙을 얇게 바르고 소금, 후추를 골고루 뿌려 10분 둬요.
- 3
팬을 충분히 달군 뒤 식용유를 두르고 생선 껍질 면부터 올려요.
- 4
중강불에서 6~7분 익혀 껍질을 바삭하게 만들어요.
- 5
뒤집어 5~6분 더 구워 속까지 익혀요.
- 6
송송 썬 대파와 레몬즙을 곁들여 내요.
꿀팁
생선 표면 수분을 잘 제거해야 껍질이 바삭해져요.
팬을 충분히 달군 뒤 올려야 들러붙지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
34
g
탄수화물
2
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
