찜보통
장어찜
장어를 부드럽게 찐 뒤 간장 양념을 입혀 깊은 풍미를 내는 보양 찜 요리예요. 기름진 맛과 달큰짭짤한 양념이 잘 어울려요.
준비 20분조리 22분2 인분
장어찜장어요리보양식한식 찜요리간장 장어단백질 요리
만드는 법
- 1
장어는 먹기 좋은 길이로 자르고 청주를 뿌려요.
- 2
찜기에 장어를 올려 중불에서 10분 찌어요.
- 3
간장, 설탕, 마늘, 생강즙, 물을 섞어 소스를 만들어요.
- 4
팬에 소스를 끓여 살짝 농도를 내요.
- 5
찐 장어에 소스를 바르고 대파를 올려 3분 더 쪄요.
꿀팁
생강을 넣으면 장어의 느끼함이 줄어요.
소스를 너무 졸이면 짜질 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
29
g
탄수화물
14
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
→
인분